Drożdżowe bułeczki odrywane z dżemem truskawkowym 🍓

Drożdżowe bułeczki z nadzieniem truskawkowym charakteryzują się wyjątkową lekkością oraz puszystą teksturą. 

Stanowią one doskonałą propozycję śniadaniową lub deserową, szczególnie w połączeniu z gorącym mlekiem lub kakao. 

Proces przygotowania wymaga cierpliwości ze względu na niezbędny czas wyrastania ciasta, jednak finalna jakość produktu w pełni rekompensuje włożony wysiłek.

Składniki:
• 500 g mąki
• 220 ml mleka
• 4 żółtka
• 40 g świeżych drożdży
• szczypta soli
• 3 łyżki cukru
• 100 g masła

Dodatkowo:
• 300 g dżemu truskawkowego
• jajko (do posmarowania bułek)

Kruszonka:
• 75 g mąki
• 50 g cukru
• 40 g masła

Sposób przygotowania:
Podgrzane mleko należy połączyć z drożdżami oraz cukrem. Po dokładnym wymieszaniu mieszankę należy odstawić na 10 minut w celu aktywacji zaczynu. Do przesianej mąki należy dodać sól, żółtka oraz przygotowany zaczyn, a następnie rozpocząć wyrabianie, stopniowo dodając rozpuszczone masło. 
Proces wyrabiania należy kontynuować do momentu uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta.

Ciasto należy przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, po czym krótko wyrobić. Następnie masę należy podzielić na 11 równych części i uformować z nich kulki. 
Każdą z nich należy spłaszczyć w dłoni do uzyskania placka o średnicy 8-10 cm, nałożyć na środek porcję dżemu, dokładnie zlepić brzegi i uformować lekko spłaszczone kule. 
Gotowe porcje należy umieścić w formie wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy, przykryć ściereczką i pozostawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. 
Po tym czasie powierzchnię bułeczek należy posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Całość należy piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez około 25-30 minut, do momentu uzyskania złotego koloru.

Życzę Państwu smacznego✨️🍓

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Szarlotka z budyniową pianką 🍎🍏

Obraz
Aromat cynamonu przywołuje wspomnienia z dzieciństwa.  Zachęcam do zapoznania się z kompozycją poszczególnych warstw ciasta: • Chrupiąca kruszonka z cukrem pudrem. • Delikatna, słodka pianka. • Soczyste jabłka z cynamonem. • Maślany, kruchy spód. Zestawienie to tworzy wyjątkowe walory smakowe. Składniki Ciasto kruche: • 500g mąki • 250g masła • 80g cukru pudru • 5 żółtek • 1 łyżeczka proszku do pieczenia Pianka budyniowa: • 5 białek • 180g cukru • 2 budynie waniliowe • 0,5 szklanki oleju Masa jabłkowa: • 2kg jabłek • 2 łyżki cukru • 2 łyżeczki cynamonu • 4 łyżki bułki tartej W celu przygotowania ciasta należy połączyć w misce mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia.  Następnie należy dodać zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzeć składniki palcami lub posiekać nożem do uzyskania konsystencji kruszonki.  Po dodaniu żółtek, należy szybko zagnieść jednolite ciasto, unikając zbyt długiego wyrabiania.  Masę należy podzielić na dwie części w proporcji 2/3 oraz 1/3, ...
Czytaj więcej

Ciasto Cytrynowe z Kremem i Brzoskwiniami🍋

Obraz
Co prawda jesień kojarzy się może z cięższymi ciastami typu sernik,czy szarlotka z cynamonem, ale mimo to u mnie zagościło lekkie, orzezwiajace ciasto cytrynowe.  Ciasto cytrynowe to świetny wybór, gdy mają Państwo ochotę na deser, który jest jednocześnie słodki, świeży i wyraźnie cytrusowy.  Efekt jest prosty ,ale bardzo smaczny ,a samo ciasto dobrze sprawdza się zarówno na weekend, jak i na rodzinne spotkanie. Jeśli szukają Państwo wypieku,który nie jest ciężki i ma przyjemnie orzeźwiający smak, ten przepis sprawdzi się bardzo dobrze. To dobry wybór także dla osób, które lubią ciasta przekładane,ale chcą uzyskać wyraźny smak cytryny bez przesadnej kwasowości. Największą zaletą tego ciasta jest balans smaków.  Delikatne ciasto łagodzi intensywność cytrynowej masy. Dzięki temu deser nie jest mdły, ale też nie przytłacza kwaśnym smakiem. To również przepis dość wygodny w przygotowaniu.  Składniki są łatwo dostępne, a cały proces można rozłożyć na etapy. Ciasto da się ...
Czytaj więcej

Puszyste jak chmurka, idealnie złociste i...z twarogiem 🍎🥞🍏

Obraz
Prezentuje przepis na racuszki idealne dla koneserów wyrafinowanych smaków🍎🥞🍏 Składniki: • 2 jajka • 3 łyżki cukru • 1 kostka twarogu • 150 ml maślanki • 200 g mąki • 3 jabłka • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • Szczypta soli Instrukcje przygotowania: 1. W misie należy ubić jajka z cukrem i szczyptą soli, aż do uzyskania puszystej konsystencji. 2. Następnie dodać twaróg oraz maślankę, delikatnie mieszając do połączenia składników. 3. Stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kontynuując mieszanie do uzyskania jednolitego ciasta. 4. Dodać pokrojone w kostkę jabłka i delikatnie wymieszać z ciastem. 5. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż racuszki uzyskają złocisty kolor. 6. Po usmażeniu zaleca się odsączenie nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. 7. Przed podaniem racuszki można oprószyć cukrem pudrem. Życzę Państwu smacznego!
Czytaj więcej