Karkówka z Warzywami 🍽

Jest to klasyczne danie obiadowe, cechujące się wyrazistym smakiem oraz harmonijną kompozycją składników. Delikatnie pieczone mięso wzbogacone o warzywa i aromatyczny sos tworzy sycącą potrawę, która doskonale sprawdza się podczas rodzinnych obiadów lub spotkań towarzyskich przy wspólnym stole.

 Jest to propozycja skierowana do osób ceniących domową kuchnię i tradycyjne smaki, podane w nieco bardziej efektownym wydaniu.

Danie przygotowane w piekarniku nie wymaga ciągłego doglądania, a wszystkie składniki stopniowo przenikają się smakami i aromatami.

Efektem jest miękka karkówka oraz gęsty sos, który doskonale łączy mięso z dodatkami. 

To sycąca potrawa o domowym charakterze, do której chętnie wraca się niezależnie od pory roku i która zawsze dobrze prezentuje się na stole.

Składniki:

•800g karkówki

•2 cebule 

•5 ogórków konserwowych 

•300g pieczarek 

•3 kolorowe papryki

•Sól, pieprz, papryka słodka 

Zalewa:

•1 łyżka koncentratu pomidorowego 

•2 ząbki czosnku 

•Szklanka bulionu 

•Papryka słodka, ostra,majeranek 

•5 łyżek keczupu 

•1 łyżka sosu sojowego 

•Ziele angielskie, liść laurowy 

Karkówkę należy pokroić na grubsze plastry. 

Doprawić solą, pieprzem, papryką i odstawić do lodówki na 2 godziny. 

Pieczarki pokroić na połówki. 

Papryki w paski a cebulę w pół plastry. 

W misce wymieszać wszystkie składniki zalewy.

Plastry karkówki obtoczyć w mące i podsmażyć na oleju z obu stron.

Ułożyć plastry karkówki nieprzemiennie z warzywami w naczyniu żaroodpornym, a następnie zalać całość przygotowaną marynatą. 

Piec pod przykryciem w temperaturze 180°C przez około 90 minut, aż mięso będzie miękkie. 

Na pięć minut przed końcem pieczenia należy zdjąć pokrywę. 

Danie serwować z preferowanymi dodatkami ,takimi jak ziemniaki,kasza ,ryż oraz świeża surówka. 

Życzę Państwu smacznego  🍽