Pulpety w sosie pomidorowym 🍅

Pulpety w sosie pomidorowym stanowią klasyczne danie, które z pewnością kojarzy się każdemu z dzieciństwa. 

Charakteryzują się prostotą przygotowania, sycącą konsystencją oraz wyjątkowym, powszechnie cenionym smakiem, co czyni je doskonałym wyborem na rodzinny obiad. 

Ze względu na łatwość wykonania, są również polecane dla osób początkujących w kuchni. 

Nie wymagają skomplikowanych składników ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych.

 Pulpety, znane również jako klopsiki, to mięsne kuleczki podawane w aromatycznym sosie pomidorowym. 

Ich uniwersalność sprawia, że stanowią popularny element zarówno domowych posiłków, jak i eleganckich menu restauracyjnych.

Składniki 

Pulpety:

•500g mięsa mielonego (wieprzowo- wołowego)

•1 bułka namoczona w mleku 

•1 jajko

•2 ząbki czosnku 

•Sól, pieprz, majeranek 

•2 łyżki mąki do obtoczenia 

Do miski należy dodać mięso mielone, jajko, odciśniętą bułkę, czosnek i przyprawy. 

Wyrobić masę przez kilka minut-im dłużej Państwo wyrobią, tym lepszą strukturę będą miały pulpety. 

Proszę uformować kulki wielkości orzecha włoskiego.

 Obtoczyć lekko w mące i podsmażyć na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor. 

Sos pomidorowy:

•500ml passaty 

•1 cebula 

2 ząbki czosnku 

•80ml śmietanki 

•1 łyżka mąki ziemniaczanej 

•Łyżeczka ziół prowansalskich 

•1 łyżeczka słodkiej papryki 

•0,5 łyżeczki ostrej papryki 

•Sól, pieprz 

•1 łyżka masła klarowanego 

Cebulę proszę pokroić a czosnek przecisnąć przez praskę. 

Podsmażyć na maśle pokrojoną cebulę. 

Pod koniec dodać czosnek. 

Wlać na patelnie passate, dodać przyprawy.

 Doprowadzić zawartość patelni do wrzenia. 

Dodać podsmażone klopsiki i gotować przez około 10 minut. 

W między czasie dwa,trzy razy przewrócić. 

Śmietankę wymieszać z mąką i odrobiną wody,dodać do patelni z pulpetami, wymieszać i zagotować. 

Gotować na małym ogniu przez około 2 minuty do zgęstnienia sosu.

Pulpety w sosie pomidorowym podawać gorące udekorowane świeżą natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i koloru.

Życzę Państwu smacznego 🍽