Racuszki na ma艣lance 馃

Racuchy stanowi膮 prawdziw膮 per艂臋 polskiej kuchni dzi臋ki wyj膮tkowej kombinacji lekkiego,  oraz niezr贸wnanego smaku. 
Ich niepowtarzalny charakter zawdzi臋czamy prostemu, a zarazem niezast膮pionemu sk艂adnikowi. 
Cho膰 jest on powszechnie dost臋pny i niepozorny, jego znaczenie w procesie przygotowania jest ogromne – dodatek ten sprawia, 偶e ciasto delikatnie si臋 rozp艂ywa w ustach, tworz膮c wra偶enie jedzenia chmurki. 
Mowa tu o ma艣lance – skromnym, lecz niezawodnym sk艂adniku, kt贸rego rola w kulinariach jest cz臋sto niedoceniana. 
To w艂a艣nie dzi臋ki temu naturalnemu sk艂adnikowi racuchy osi膮gaj膮 niebia艅sk膮 lekko艣膰, puszysto艣膰 i wyj膮tkowy smak, kt贸re sprawiaj膮, 偶e trudno si臋 powstrzyma膰 przed kolejnym k臋sem.

Sk艂adniki:
•250ml ma艣lanki 
•2 szklanki m膮ki 
•2 艂y偶ki cukru 
•1 艂y偶ka cukru waniliowego 
•艁y偶eczka proszku 
2 jajka 

W misce nale偶y roztrzepa膰 jajka z ma艣lanka,cukrem i cukrem waniliowym. 
Doda膰 przesian膮 m膮k臋 z proszkiem i miesza膰 do uzyskania jednolitego, g艂adkiego ciasta. 
Ciasto powinno by膰 dosy膰 g臋ste,je艣li jest zbyt zbite nale偶y doda膰 odrobin臋 ma艣lanki. 
Na patelni prosz臋 rozgrza膰 olej na 艣rednim ogniu. 
Nak艂ada膰 艂y偶k膮 porcj臋 ciasta, formuj膮c ma艂e, okr膮g艂e placuszki. 
Sma偶y膰 z obu stron na z艂ocisty kolor, a偶 racuchy b臋d膮 mi臋kkie i puszyste w 艣rodku. 
Gotowe racuszki odk艂ada膰 na r臋cznik papierowy, aby ods膮czy膰 nadmiar t艂uszczu. 
Racuszki podawa膰 nale偶y ciep艂e posypane cukrem pudrem, polane miodem, syropem klanowym lub  z dodatkiem ulubionych owoc贸w. 

呕ycz臋 Pa艅stwu smacznego 馃


Komentarze

Prze艣lij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Szarlotka z budyniow膮 piank膮 馃崕馃崗

Obraz
Aromat cynamonu przywo艂uje wspomnienia z dzieci艅stwa.  Zach臋cam do zapoznania si臋 z kompozycj膮 poszczeg贸lnych warstw ciasta: • Chrupi膮ca kruszonka z cukrem pudrem. • Delikatna, s艂odka pianka. • Soczyste jab艂ka z cynamonem. • Ma艣lany, kruchy sp贸d. Zestawienie to tworzy wyj膮tkowe walory smakowe. Sk艂adniki Ciasto kruche: • 500g m膮ki • 250g mas艂a • 80g cukru pudru • 5 偶贸艂tek • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia Pianka budyniowa: • 5 bia艂ek • 180g cukru • 2 budynie waniliowe • 0,5 szklanki oleju Masa jab艂kowa: • 2kg jab艂ek • 2 艂y偶ki cukru • 2 艂y偶eczki cynamonu • 4 艂y偶ki bu艂ki tartej W celu przygotowania ciasta nale偶y po艂膮czy膰 w misce m膮k臋, cukier puder oraz proszek do pieczenia.  Nast臋pnie nale偶y doda膰 zimne mas艂o pokrojone w kostk臋 i rozetrze膰 sk艂adniki palcami lub posieka膰 no偶em do uzyskania konsystencji kruszonki.  Po dodaniu 偶贸艂tek, nale偶y szybko zagnie艣膰 jednolite ciasto, unikaj膮c zbyt d艂ugiego wyrabiania.  Mas臋 nale偶y podzieli膰 na dwie cz臋艣ci w proporcji 2/3 oraz 1/3, ...
Czytaj wi臋cej

Ciasto Cytrynowe z Kremem i Brzoskwiniami馃崑

Obraz
Co prawda jesie艅 kojarzy si臋 mo偶e z ci臋偶szymi ciastami typu sernik,czy szarlotka z cynamonem, ale mimo to u mnie zago艣ci艂o lekkie, orzezwiajace ciasto cytrynowe.  Ciasto cytrynowe to 艣wietny wyb贸r, gdy maj膮 Pa艅stwo ochot臋 na deser, kt贸ry jest jednocze艣nie s艂odki, 艣wie偶y i wyra藕nie cytrusowy.  Efekt jest prosty ,ale bardzo smaczny ,a samo ciasto dobrze sprawdza si臋 zar贸wno na weekend, jak i na rodzinne spotkanie. Je艣li szukaj膮 Pa艅stwo wypieku,kt贸ry nie jest ci臋偶ki i ma przyjemnie orze藕wiaj膮cy smak, ten przepis sprawdzi si臋 bardzo dobrze. To dobry wyb贸r tak偶e dla os贸b, kt贸re lubi膮 ciasta przek艂adane,ale chc膮 uzyska膰 wyra藕ny smak cytryny bez przesadnej kwasowo艣ci. Najwi臋ksz膮 zalet膮 tego ciasta jest balans smak贸w.  Delikatne ciasto 艂agodzi intensywno艣膰 cytrynowej masy. Dzi臋ki temu deser nie jest md艂y, ale te偶 nie przyt艂acza kwa艣nym smakiem. To r贸wnie偶 przepis do艣膰 wygodny w przygotowaniu.  Sk艂adniki s膮 艂atwo dost臋pne, a ca艂y proces mo偶na roz艂o偶y膰 na etapy. Ciasto da si臋 ...
Czytaj wi臋cej

Puszyste jak chmurka, idealnie z艂ociste i...z twarogiem 馃崕馃馃崗

Obraz
Prezentuje przepis na racuszki idealne dla koneser贸w wyrafinowanych smak贸w馃崕馃馃崗 Sk艂adniki: • 2 jajka • 3 艂y偶ki cukru • 1 kostka twarogu • 150 ml ma艣lanki • 200 g m膮ki • 3 jab艂ka • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia • Szczypta soli Instrukcje przygotowania: 1. W misie nale偶y ubi膰 jajka z cukrem i szczypt膮 soli, a偶 do uzyskania puszystej konsystencji. 2. Nast臋pnie doda膰 twar贸g oraz ma艣lank臋, delikatnie mieszaj膮c do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. 3. Stopniowo wsypywa膰 m膮k臋 wymieszan膮 z proszkiem do pieczenia, kontynuuj膮c mieszanie do uzyskania jednolitego ciasta. 4. Doda膰 pokrojone w kostk臋 jab艂ka i delikatnie wymiesza膰 z ciastem. 5. Sma偶y膰 na rozgrzanym oleju z obu stron, a偶 racuszki uzyskaj膮 z艂ocisty kolor. 6. Po usma偶eniu zaleca si臋 ods膮czenie nadmiaru t艂uszczu na r臋czniku papierowym. 7. Przed podaniem racuszki mo偶na opr贸szy膰 cukrem pudrem. 呕ycz臋 Pa艅stwu smacznego!
Czytaj wi臋cej