Roladki Cukiniowo-marchewkowe z szarpanym kurczakiem ✨️

Poszukują Państwo pomysłu na elegancką, lekką i efektowną przekąskę?

Prezentowane roladki stanowią doskonały wybór.

Roladki cechują się wysoką estetyką oraz bogatym, warzywnym składem.

Składniki na roladki:

- 3 jajka,

- 1 cukinia,

- 1 marchwia,

- 60 g sera żółtego,

- 2 łyżki mąki,

- sól, pieprz.

Dodatkowo:

- 50 g serka śmietankowego,

- sałata masłowa,

- papryka żółta.

Cukinię i marchewkę należy zetrzeć na tarce, a następnie odcisnąć nadmiar wody.

W misce połączyć jajka, warzywa, mąkę, ser żółty starty na tarce oraz przyprawy.

 Równomiernie rozprowadzić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec przez około 20 minut w temperaturze 180°C do uzyskania lekkiego zarumienienia.

 Po upieczeniu należy jeszcze ciepłą zwinąć w roladę. 

Szarpany kurczak:

•1kg mięsa z udek kurczaka 

•400g pasaty 

•1 cebula 

•2 łyżki słodkiej papryki

•1/4 łyżeczki pieprzu

•0,5 łyżeczki czosnku granulowanego, soli, kminku,oregano 

•1 łyżeczka majeranku 

•1 łyżka sosu sojowego 

•2 ząbki czosnku 

•1 łyżka miodu i octu jabłkowego 

Cebulę proszę pokroić w piórka, czosnek drobno posiekać. 

Proszę zeszklić cebulę, dodać czosnek i przyprawy. Dodać passate i wymieszać. Włożyć kurczaka do sosu ,dokładnie obtoczyć. 

Piec w 170 °C przez 70 minut, aż mięso będzie miękkie. 

Wyjąć kurczaka i poszarpac widelcem po czym włożyć z powrotem do sosu i wymieszać. 

Roladę posmarować serkiem śmietankowym, nałozyc sałatę, przestudzonego kurczaka i pokrojoną żółtą paprykę. Zwinąć w folię spożywczą

i chłodzić w lodówce przez minimum 4 godziny. 

Po tym czasie pokroić w roladki. 

Życzę Państwu smacznego ✨️