Serowo-Ziemniaczane kotlety 🥖🧀

Niniejsze kotlety ziemniaczane stanowią wyrafinowane połączenie kremowej tekstury ziemniaków, intensywnego smaku suszonych pomidorów oraz delikatności sera.

Doskonale sprawdzą się jako danie główne lub elegancka przekąska, zadowalając podniebienia poszukujące satysfakcjonujących i bogatych doznań kulinarnych.

Składniki:

• 800g ziemniaków

• 200g sera żółtego

• 80g suszonych pomidorów

• 1 jajko

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• Sól, pieprz

• 4 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:

Ziemniaki należy ugotować do miękkości, a następnie rozgnieść na puree. 

Po przygotowaniu odstawić do ostygnięcia.

Pomidory pokroić w drobną kostkę, a ser zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki: ziemniaki, pomidory, ser żółty, jajko oraz mąkę, połączyć w dużej misce. Doprawić solą i pieprzem do smaku. 

Uformować kotlety o średniej wielkości i obtoczyć w bułce tartej.

 Smażyć na złoty kolor przez 4-5 minut z każdej strony.

Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.

Sos pieczarkowy:

• 1 cebula

• 400g pieczarek

• Ząbek czosnku

• 2 łyżki masła

•200 ml śmietanki

•Sól, pieprz, sos sojowy

Pieczarki i cebulę należy pokroić.

Czosnek przecisnąć przez praskę.

Na maśle proszę podsmażyć cebulę, dodać czosnek, a następnie pieczarki. 

Doprawić solą, pieprzem i sosem sojowym. 

Gdy zmiękną, wlać śmietankę i gotować przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.

Kotlety podawać na ciepło z sosem pieczarkowym.

Życzę Państwu smacznego 🍽