Soczyste pulpety z twarogiem ✨️

W przypadku uzyskiwania zbyt zbitej konsystencji pulpetów rekomenduję wypróbowanie poniższej receptury. 

Dodatek twarogu zapewnia lekkość oraz odpowiednią wilgotność potrawy.

Zalety zastosowania twarogu w masie mięsnej:
• Wyjątkowa soczystość.
• Delikatna tekstura.
• Zwiększona zawartość białka w porcji.

Składniki
Pulpety:
• 600 g mięsa mielonego
• 200 g twarogu
• 120 g sera mozzarella
• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku
• Sól, pieprz, majeranek, słodka papryka
• 1 cebula
• 2 łyżki bułki tartej

W naczyniu należy dokładnie wymieszać mięso mielone, posiekaną cebulę, jajko, twaróg, startą mozzarellę oraz przyprawy. Następnie należy uformować niewielkie pulpety, obtoczyć je w bułce tartej i obsmażyć do uzyskania złotego koloru.

Sos pieczarkowy:
• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietanki
• 1 szklanka bulionu
• 2 łyżki masła
• Sól, pieprz

Na patelni należy zeszklić pokrojoną cebulę z czosnkiem. Dodać pieczarki i smażyć do momentu zmięknięcia.
 Następnie wlać bulion oraz śmietankę i gotować przez kilka minut. 
Całość doprawić solą oraz pieprzem zgodnie z preferencjami.

Proszę umieścić pulpety w sosie i dusić na wolnym ogniu przez 15–20 minut.

Pulpety w sosie pieczarkowym należy serwować na gorąco, najlepiej w towarzystwie ziemniaków, kaszy lub ryżu.

Życzę Państwu smacznego✨️

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Szarlotka z budyniową pianką 🍎🍏

Obraz
Aromat cynamonu przywołuje wspomnienia z dzieciństwa.  Zachęcam do zapoznania się z kompozycją poszczególnych warstw ciasta: • Chrupiąca kruszonka z cukrem pudrem. • Delikatna, słodka pianka. • Soczyste jabłka z cynamonem. • Maślany, kruchy spód. Zestawienie to tworzy wyjątkowe walory smakowe. Składniki Ciasto kruche: • 500g mąki • 250g masła • 80g cukru pudru • 5 żółtek • 1 łyżeczka proszku do pieczenia Pianka budyniowa: • 5 białek • 180g cukru • 2 budynie waniliowe • 0,5 szklanki oleju Masa jabłkowa: • 2kg jabłek • 2 łyżki cukru • 2 łyżeczki cynamonu • 4 łyżki bułki tartej W celu przygotowania ciasta należy połączyć w misce mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia.  Następnie należy dodać zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzeć składniki palcami lub posiekać nożem do uzyskania konsystencji kruszonki.  Po dodaniu żółtek, należy szybko zagnieść jednolite ciasto, unikając zbyt długiego wyrabiania.  Masę należy podzielić na dwie części w proporcji 2/3 oraz 1/3, ...
Czytaj więcej

Ciasto Cytrynowe z Kremem i Brzoskwiniami🍋

Obraz
Co prawda jesień kojarzy się może z cięższymi ciastami typu sernik,czy szarlotka z cynamonem, ale mimo to u mnie zagościło lekkie, orzezwiajace ciasto cytrynowe.  Ciasto cytrynowe to świetny wybór, gdy mają Państwo ochotę na deser, który jest jednocześnie słodki, świeży i wyraźnie cytrusowy.  Efekt jest prosty ,ale bardzo smaczny ,a samo ciasto dobrze sprawdza się zarówno na weekend, jak i na rodzinne spotkanie. Jeśli szukają Państwo wypieku,który nie jest ciężki i ma przyjemnie orzeźwiający smak, ten przepis sprawdzi się bardzo dobrze. To dobry wybór także dla osób, które lubią ciasta przekładane,ale chcą uzyskać wyraźny smak cytryny bez przesadnej kwasowości. Największą zaletą tego ciasta jest balans smaków.  Delikatne ciasto łagodzi intensywność cytrynowej masy. Dzięki temu deser nie jest mdły, ale też nie przytłacza kwaśnym smakiem. To również przepis dość wygodny w przygotowaniu.  Składniki są łatwo dostępne, a cały proces można rozłożyć na etapy. Ciasto da się ...
Czytaj więcej

Puszyste jak chmurka, idealnie złociste i...z twarogiem 🍎🥞🍏

Obraz
Prezentuje przepis na racuszki idealne dla koneserów wyrafinowanych smaków🍎🥞🍏 Składniki: • 2 jajka • 3 łyżki cukru • 1 kostka twarogu • 150 ml maślanki • 200 g mąki • 3 jabłka • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • Szczypta soli Instrukcje przygotowania: 1. W misie należy ubić jajka z cukrem i szczyptą soli, aż do uzyskania puszystej konsystencji. 2. Następnie dodać twaróg oraz maślankę, delikatnie mieszając do połączenia składników. 3. Stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kontynuując mieszanie do uzyskania jednolitego ciasta. 4. Dodać pokrojone w kostkę jabłka i delikatnie wymieszać z ciastem. 5. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż racuszki uzyskają złocisty kolor. 6. Po usmażeniu zaleca się odsączenie nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. 7. Przed podaniem racuszki można oprószyć cukrem pudrem. Życzę Państwu smacznego!
Czytaj więcej