Z艂ociste placki ziemniaczane z gulaszem po w臋giersku 馃嵔

Gulasz w w臋gierskim stylu stanowi syc膮cy i aromatyczny posi艂ek, doskonale nadaj膮cy si臋 do elastycznego podania. Doskonale komponuje si臋 z plackami ziemniaczanymi oraz 艣wie偶膮 sur贸wk膮, co podnosi jego walory smakowe i warto艣ci od偶ywcze. 
Jest to danie szczeg贸lnie cenione przez ca艂e rodziny, stanowi膮ce doskona艂y wyb贸r zar贸wno na uroczysto艣ci rodzinne, 艣wi膮teczny st贸艂, jak i na codzienny obiad w tygodniu.

Placki ziemniaczane, b臋d膮ce uznawanym i lubianym daniem w polskiej kuchni, doskonale uzupe艂niaj膮 gulasz, tworz膮c wyj膮tkowo smaczny i po偶ywny posi艂ek.
Przygotowanie takiego dania zajmuje nieco czasu ,ale je艣li bardzo si臋 Pa艅stwo spiesz膮 gulasz mo偶na przygotowa膰 nawet dzie艅 wcze艣niej, a potem tylko go podgrza膰 i usma偶y膰 placki. 

Sk艂adniki 
Gulasz:
•800g mi臋sa wo艂owego 
•150g pieczarek 
•1 cebula 
•Og贸rek kiszony 
•1 papryka czerwona 
•2 z膮bki czosnku 
•4 艂y偶ki oleju 
•Li艣膰 laurowy, ziele angielskie 
•W臋dzona papryka
•Sos sojowy 
•S贸l, pieprz 
•1 艂y偶ka koncentratu 
•1 艂y偶ka m膮ki 

Na rozgrzanej patelni nale偶y podsma偶y膰 pokrojon膮 cebul臋, po chwili doda膰 pokrojone w kostk臋 mi臋so. 
Sma偶y膰 oko艂o 5 minut. 
Doda膰 pieczarki, doprawi膰 przyprawami i wymiesza膰. 
Doda膰 pokrojon膮 papryk臋, og贸rka kiszonego, przecisniety czosnek,li艣膰 laurowy, ziele angielskie i rozmaryn. 
Dusi膰 na sredniej mocy palnika,a偶 mi臋so zmi臋knie. 
Doda膰 koncentrat i dola膰 wody tak aby przykry艂a mi臋so. 
Wla膰 wod臋 z m膮k膮 i wymiesza膰. 
W razie zbyt g臋stego sosu dola膰 troszk臋 wody, aby go rozrzedzi膰 .
Doprawi膰 do smaku. 

Placki ziemniaczane:
•1kg ziemniak贸w 
•1 cebula 
•Z膮bek czosnku 
•S贸l, pieprz 
•Majeranek 
•Szczypta kurkumy 
•2 jajka 
•艁y偶ka 艣mietany 
•艁y偶ka m膮ki ziemniaczanej 

Ziemniaki nale偶y zetrze膰 (p贸艂 na p贸艂 ma艂e oczka tarki i 艣rednie).
Nast臋pnie ods膮czy膰 ziemniaki na sitku dociskaj膮c 艂y偶k膮, delikatnie odla膰 wod臋 ze skrobi膮 na dnie miski doda膰 do odci艣ni臋tych ziemniak贸w. 
Doda膰 jajka, cebul臋, czosnek, przyprawy, m膮k臋 i 艣mietan臋. 
Usma偶y膰 placki z obu stron na z艂oty kolor. 

呕ycz臋 Pa艅stwu smacznego 馃嵔




Komentarze

Prze艣lij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Szarlotka z budyniow膮 piank膮 馃崕馃崗

Obraz
Aromat cynamonu przywo艂uje wspomnienia z dzieci艅stwa.  Zach臋cam do zapoznania si臋 z kompozycj膮 poszczeg贸lnych warstw ciasta: • Chrupi膮ca kruszonka z cukrem pudrem. • Delikatna, s艂odka pianka. • Soczyste jab艂ka z cynamonem. • Ma艣lany, kruchy sp贸d. Zestawienie to tworzy wyj膮tkowe walory smakowe. Sk艂adniki Ciasto kruche: • 500g m膮ki • 250g mas艂a • 80g cukru pudru • 5 偶贸艂tek • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia Pianka budyniowa: • 5 bia艂ek • 180g cukru • 2 budynie waniliowe • 0,5 szklanki oleju Masa jab艂kowa: • 2kg jab艂ek • 2 艂y偶ki cukru • 2 艂y偶eczki cynamonu • 4 艂y偶ki bu艂ki tartej W celu przygotowania ciasta nale偶y po艂膮czy膰 w misce m膮k臋, cukier puder oraz proszek do pieczenia.  Nast臋pnie nale偶y doda膰 zimne mas艂o pokrojone w kostk臋 i rozetrze膰 sk艂adniki palcami lub posieka膰 no偶em do uzyskania konsystencji kruszonki.  Po dodaniu 偶贸艂tek, nale偶y szybko zagnie艣膰 jednolite ciasto, unikaj膮c zbyt d艂ugiego wyrabiania.  Mas臋 nale偶y podzieli膰 na dwie cz臋艣ci w proporcji 2/3 oraz 1/3, ...
Czytaj wi臋cej

Ciasto Cytrynowe z Kremem i Brzoskwiniami馃崑

Obraz
Co prawda jesie艅 kojarzy si臋 mo偶e z ci臋偶szymi ciastami typu sernik,czy szarlotka z cynamonem, ale mimo to u mnie zago艣ci艂o lekkie, orzezwiajace ciasto cytrynowe.  Ciasto cytrynowe to 艣wietny wyb贸r, gdy maj膮 Pa艅stwo ochot臋 na deser, kt贸ry jest jednocze艣nie s艂odki, 艣wie偶y i wyra藕nie cytrusowy.  Efekt jest prosty ,ale bardzo smaczny ,a samo ciasto dobrze sprawdza si臋 zar贸wno na weekend, jak i na rodzinne spotkanie. Je艣li szukaj膮 Pa艅stwo wypieku,kt贸ry nie jest ci臋偶ki i ma przyjemnie orze藕wiaj膮cy smak, ten przepis sprawdzi si臋 bardzo dobrze. To dobry wyb贸r tak偶e dla os贸b, kt贸re lubi膮 ciasta przek艂adane,ale chc膮 uzyska膰 wyra藕ny smak cytryny bez przesadnej kwasowo艣ci. Najwi臋ksz膮 zalet膮 tego ciasta jest balans smak贸w.  Delikatne ciasto 艂agodzi intensywno艣膰 cytrynowej masy. Dzi臋ki temu deser nie jest md艂y, ale te偶 nie przyt艂acza kwa艣nym smakiem. To r贸wnie偶 przepis do艣膰 wygodny w przygotowaniu.  Sk艂adniki s膮 艂atwo dost臋pne, a ca艂y proces mo偶na roz艂o偶y膰 na etapy. Ciasto da si臋 ...
Czytaj wi臋cej

Puszyste jak chmurka, idealnie z艂ociste i...z twarogiem 馃崕馃馃崗

Obraz
Prezentuje przepis na racuszki idealne dla koneser贸w wyrafinowanych smak贸w馃崕馃馃崗 Sk艂adniki: • 2 jajka • 3 艂y偶ki cukru • 1 kostka twarogu • 150 ml ma艣lanki • 200 g m膮ki • 3 jab艂ka • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia • Szczypta soli Instrukcje przygotowania: 1. W misie nale偶y ubi膰 jajka z cukrem i szczypt膮 soli, a偶 do uzyskania puszystej konsystencji. 2. Nast臋pnie doda膰 twar贸g oraz ma艣lank臋, delikatnie mieszaj膮c do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. 3. Stopniowo wsypywa膰 m膮k臋 wymieszan膮 z proszkiem do pieczenia, kontynuuj膮c mieszanie do uzyskania jednolitego ciasta. 4. Doda膰 pokrojone w kostk臋 jab艂ka i delikatnie wymiesza膰 z ciastem. 5. Sma偶y膰 na rozgrzanym oleju z obu stron, a偶 racuszki uzyskaj膮 z艂ocisty kolor. 6. Po usma偶eniu zaleca si臋 ods膮czenie nadmiaru t艂uszczu na r臋czniku papierowym. 7. Przed podaniem racuszki mo偶na opr贸szy膰 cukrem pudrem. 呕ycz臋 Pa艅stwu smacznego!
Czytaj wi臋cej