Zupa Cajun z Białą Fasolą i kurczakiem ✨️

Prezentowana potrawa stanowi doskonałe rozwiązanie w okresach obniżonej temperatury, zapewniając szybki i satysfakcjonujący posiłek.

 To danie jednogarnkowe, łączące kurczaka z białą fasolą, charakteryzuje się intensywnym aromatem, natomiast odpowiednie połączenie przypraw cajun ze śmietanką i serkiem kremowym pozwala na uzyskanie optymalnego balansu smaków.

 Czas przygotowania wynosi 50 minut, a właściwości smakowe potrawy zyskują na jakości po ponownym podgrzaniu.

Składniki:

•2 piersi z kurczaka

•500 g białej fasoli (np. cannellini lub northern, odsączonej)

•1 l bulionu drobiowego

•150 ml śmietanki

•130 g serka śmietankowego

 •1 cebula,

•2 ząbki czosnku

 •1 czerwona papryka

•1 papryczka jalapeno

 •2 łyżki przyprawy Cajun

•1 łyżka soku z limonki

•2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić, a następnie doprawić solą, pieprzem oraz jedną łyżką przyprawy Cajun. Mięso podsmażyć na rozgrzanej oliwie do momentu uzyskania złocistego koloru, po czym odstawić.

 Na tej samej patelni zeszklić pokrojoną cebulę, czosnek, paprykę oraz papryczkę jalapeno. Smażyć przez około pięć minut do zmiękczenia warzyw, a następnie wyjąć je z patelni.

Proszę dodać drugą łyżkę przyprawy cajun i podsmażać na tłuszczu przez trzydzieści sekund, aby uwolnić aromat przed dodaniem płynów. 

Następnie należy wlać bulion do garnka oraz połączyć go z podsmażonymi warzywami, kurczakiem i zawartością patelni. Proszę dodać odsączoną fasolę, całość wymieszać, przykryć i dusić na wolnym ogniu przez 20–30 minut.

 Serek należy pokroić, dodać do gorącej zupy i mieszać do momentu całkowitego rozpuszczenia. 

Kolejno, ciągle mieszając, należy wlać śmietankę. 

Na zakończenie proszę dodać soku z limonki oraz doprawić zupę zgodnie z preferencjami. 

Potrawę należy podawać z ryżem, posiekaną kolendra oraz szczypiorkiem

Życzę Państwu smacznego✨️