Zupa Gulaszowa 🍲

Zupa gulaszowa to sycące, rozgrzewające danie ,które spokojnie może zastąpić cały obiad. 

Gęsty wywar,kawałki mięsa i warzywa tworzą konkretną zupę, która dobrze smakuje szczególnie w chłodniejsze dni albo wtedy gdy mają Państwo ochotę na coś bardziej treściwego. 

To jeden z tych przepisów, które są wygodne ,jednogarnkowe i naprawdę konkretne. 

Rozgrzewająca, aromatyczna i bardzo smaczna zupa na co dzień. 

To danie dobrze wychodzi nawet osobom ,które nie gotują często, bo cały proces jest prosty i opiera się na kilku podstawowych krokach. 

Składniki:

•500g mięsa wołowego 

•1 cebula 

•2 ząbki czosnku 

•Puszka pomidorów krojonych 

•2 marchewki

•Papryka czerwona i żółta 

•4 ziemniaki

•2 ogórki konserwowe 

•100g pieczarek 

•3 łyżki koncentratu pomidorowego 

•Papryka słodka i wędzona 

•Sól, pieprz, majeranek 

•Liść laurow

•Ziele angielskie 

•1l bulionu wołowego 

Mięso należy pokroić w kostkę i obsmażyć do zarumienienia na mocno rozgrzanym oleju na patelni. 

Przełożyć mięso na talerz.

Na tej samej patelni zeszklić pokrojoną cebulę. 

Dodać czosnek, koncentrat  pomidory krojone, paprykę wędzoną i słodką. Mieszać przez około 1 minutę. 

Włożyć mięso do garnka i zalać bulionem. 

Dodać liść laurowy i ziele angielskie. 

Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 1 godzinę. 

Dodać pokrojone marchewki ,papryki ,ziemniaki i ogórki. 

Gotować jeszcze przez 20-30 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie. 

Dodać majeranek, doprawić solą i pieprzem i gotować jeszcze przez około dwie minuty. 

💡Wskazówki 

Wołowinę należy obsmażyć w małych partiach.

Dzięki temu nabiera koloru,  zamiast puszczać wodę i gotować się we własnym soku.

Najczęstszy błąd:

Dodanie ziemniaków razem z surowym mięsem. 

Podczas długiego duszenia rozpadną się, zanim wołowina stanie się miękka. 

Życzę Państwu smacznego 🍲