Ciasto Czekoladowe Z Masą Cappuccino I Kajmakiem 🍰

To efektywne deser warstwowy ,który zachwyca delikatnym połączeniem czekoladowego biszkoptu, kremowej masy capuccino oraz kajmaku.

To propozycja dla miłośników deserów o subtelnym, kawowym aromacie ,które doskonale sprawdzają się podczas rodzinnych spotkań, świąt oraz popołudniowej kawy. 

Wyraźnie oddzielone warstwy sprawiają, że ciasto prezentuje się niezwykle elegancko i  już po pierwszym przekrojeniu przyciąga wzrok. 

Każda warstwa wnosi do wypieku coś wyjątkowego. 

Miękki biszkopt stanowi doskonałą bazę dla kremu,a delikatna masa cappuccino nadaje całości lekkośći. 

Składniki na ciasto czekoladowe z kajmakiem i masą cappuccino:

Biszkopt:

•4 jajka 

•140g cukru 

•100ml oleju

•120ml mleka 

•160g mąki 

•25g kakao

•Łyżeczka proszku do pieczenia 

Jajka z cukrem należy ubić na jasną, puszystą masę. 

Następnie wlać mleko oraz cienkim strumieniem olej i krótko zmiksować. 

Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. 

Delikatnie wymieszać masę szpatułką. 

Przelać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 30-35 minut w temperaturze 170°C.

Po upieczeniu ostudzić. 

Krem śmietankowy:

•500ml śmietanki 

•2 łyżki cukru pudru 

•250g mascarpone 

•2 łyżki żelatyny 

•60ml wody

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. 

Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. 

Dodać serek mascarpone i przestudzona ,ale wciąż płynną żelatynę. 

Masę równomiernie wyłożyć na biszkopt i wyrównać. 

Schłodzić w lodówce przez godzinę. 

Masa cappuccino;

•500ml śmietanki kremówki 

•1 łyżka cukru pudru 

•60g cappuccino o smaku orzechowym 

•1 łyżeczka żelatyny 

•40ml gorącej wody 

Śmietankę ubić z dodatkiem cukru pudru na sztywno.

Żelatynę rozpuścić w 40ml wody. 

Do masy dodać  cappuccino oraz wlać  przestudzona ,ale wciąż płynną żelatynę. 

Zmiksować krótko. 

Masę wyłożyć delikatnie na krem śmietankowy i wyrównać. 

Schłodzić w lodówce przez minimum dwie godziny. 

Warstwa Kajmakowa:

•400g kajmaku

•200ml śmietanki 

•6g żelatyny 

•30ml wody

•1/4 łyżeczki soli 

Dodatkowo:

•Truskawki do dekoracji 

Żelatynę należy zalać wodą i pozostawić do napecznienia. 

Do rondelka wlać śmietankę i dodać kajmak.

Podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż powstanie jednolita ,gładka masa .

Dodać sól i wymieszać. 

Sól ma przełamać słodycz kajmaku a nie go zdominować. 

Zdjąć rondelek z ognia ,dodać napeczniala żelatynę i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. 

Pozostawić do przestudzenia.

Kajmak ostrożnie wyłożyć na masę cappuccino. 

Ciasto chłodzić w lodówce przez całą noc. 

Przed podaniem udekorować przekrojonymi na pół truskawkami. 

Życzę Państwu smacznego ✨️