Focaccia-Wloski Chlebek馃尶

Kuchnia w艂oska ma swoich zwolennik贸w na ca艂ym 艣wiecie. 
Najlepszym tego dowodem s膮 liczne pizzerie ,obecnie nawet w najmniejszych miasteczkach.
Niezaprzeczalnie tym ,co kojarzy si臋 ludziom z W艂ochami-poza makaronem -jest pizza.
Foccacia (wymawiamy to s艂owo mniej wi臋cej fokacz'a ) jest rodzajem pieczywa podobnym od spodu do pizzy. 
Serwowana jest ona jako przystawka przed daniem g艂贸wnym najcz臋艣ciej na ciep艂o. 
艢wietnie smakuje jako przek膮ska. 
Wzbogaci膰 j膮 mo偶emy r贸偶nymi dodatkami takimi jak: oliwki,rozmaryn, pomidorki,cebula, szczypiorek i wiele innych.
Ten w艂oski chlebek to 艣wietny spos贸b, by wykaza膰 si臋 nie tylko kulinarnie,ale i artystycznie,bowiem u艂o偶one na focaccii warzywne dodatki tworzy膰 mog膮 pi臋kne obrazy.
Tak naprawd臋 ogranicza nas tylko nasza wyobra藕nia, w ko艅cu we w艂asnej kuchni to my o wszystkim decydujemy.

Sk艂adniki:
•500g m膮ki 
•420ml wody 
•1 艂y偶ka oliwy oliwy z oliwek 
•7g suszonych dro偶d偶y 
•2 艂y偶eczki soli 
•1 艂y偶eczka miodu 

Dodatkowo:
•Oliwa z oliwek 
•S贸l gruboziarnista
•Rozmaryn 
•Pomidorki
•Oliwki 

Do wody o temperaturze pokojowej doda膰 dro偶d偶e, oliw臋, mi贸d i wymiesza膰. 
Dosypa膰 m膮k臋 i s贸l kr贸tko mieszaj膮c, tylko do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. 
Odstawi膰 pod przykryciem na 1 godzin臋. 
Zrobi膰 rozci膮ganie i sk艂adanie ciasta ,d艂o艅mi zwi偶onymi wod膮. 
Potem jeszcze trzykrotnie co 30 minut. 
Robimy rozci膮ganie i sk艂adanie ciasta ,d艂o艅mi zwi偶onymi wod膮 rozci膮gn膮膰 i podwin膮膰 ciasto. 
Naczynie z ciastem umieszczamy w lod贸wce na kilkana艣cie godzin lub ca艂膮 noc.
Po tym czasie wyj膮膰 i trzyma膰 w temperaturze pokojowej przez  godzin臋. 
Ciasto prze艂o偶y膰 na blat i podzieli膰 na pi臋膰 rownych cz臋艣ci. 
Na dno form do pieczenia (ja u偶y艂am naczynia 偶aroodporne o 艣rednicy 15cm) wyla膰 po dwie 艂y偶ki oliwy .
Z ciasta uformowa膰 placki i umie艣ci膰 je w formach.
Odstawi膰 do wyro艣ni臋cia ,a偶 podwoj膮 obj臋to艣膰. 
Powierzchni臋 wyro艣ni臋tego ciasta pola膰 oliw膮 I zrobi膰 wg艂臋bienia palcami.
U艂o偶y膰  rozmaryn,pomidorki, oliwki i posypa膰 sol膮 gruboziarnista.
Piec oko艂o 20-25 minut w nagrzanym piekarniku do temperatury 190°C z termoobiegiem lub do 200°C g贸ra ,d贸艂. 

Ten przepis to moja ma艂a w艂oska ucieczka -prosty,a efekt?
WOW..
Ka偶dy kawa艂ek jest spr臋偶ysty, lekki i cudownie oliwkowy馃尶









Komentarze

Prze艣lij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Szarlotka z budyniow膮 piank膮 馃崕馃崗

Obraz
Aromat cynamonu przywo艂uje wspomnienia z dzieci艅stwa.  Zach臋cam do zapoznania si臋 z kompozycj膮 poszczeg贸lnych warstw ciasta: • Chrupi膮ca kruszonka z cukrem pudrem. • Delikatna, s艂odka pianka. • Soczyste jab艂ka z cynamonem. • Ma艣lany, kruchy sp贸d. Zestawienie to tworzy wyj膮tkowe walory smakowe. Sk艂adniki Ciasto kruche: • 500g m膮ki • 250g mas艂a • 80g cukru pudru • 5 偶贸艂tek • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia Pianka budyniowa: • 5 bia艂ek • 180g cukru • 2 budynie waniliowe • 0,5 szklanki oleju Masa jab艂kowa: • 2kg jab艂ek • 2 艂y偶ki cukru • 2 艂y偶eczki cynamonu • 4 艂y偶ki bu艂ki tartej W celu przygotowania ciasta nale偶y po艂膮czy膰 w misce m膮k臋, cukier puder oraz proszek do pieczenia.  Nast臋pnie nale偶y doda膰 zimne mas艂o pokrojone w kostk臋 i rozetrze膰 sk艂adniki palcami lub posieka膰 no偶em do uzyskania konsystencji kruszonki.  Po dodaniu 偶贸艂tek, nale偶y szybko zagnie艣膰 jednolite ciasto, unikaj膮c zbyt d艂ugiego wyrabiania.  Mas臋 nale偶y podzieli膰 na dwie cz臋艣ci w proporcji 2/3 oraz 1/3, ...
Czytaj wi臋cej

Ciasto Cytrynowe z Kremem i Brzoskwiniami馃崑

Obraz
Co prawda jesie艅 kojarzy si臋 mo偶e z ci臋偶szymi ciastami typu sernik,czy szarlotka z cynamonem, ale mimo to u mnie zago艣ci艂o lekkie, orzezwiajace ciasto cytrynowe.  Ciasto cytrynowe to 艣wietny wyb贸r, gdy maj膮 Pa艅stwo ochot臋 na deser, kt贸ry jest jednocze艣nie s艂odki, 艣wie偶y i wyra藕nie cytrusowy.  Efekt jest prosty ,ale bardzo smaczny ,a samo ciasto dobrze sprawdza si臋 zar贸wno na weekend, jak i na rodzinne spotkanie. Je艣li szukaj膮 Pa艅stwo wypieku,kt贸ry nie jest ci臋偶ki i ma przyjemnie orze藕wiaj膮cy smak, ten przepis sprawdzi si臋 bardzo dobrze. To dobry wyb贸r tak偶e dla os贸b, kt贸re lubi膮 ciasta przek艂adane,ale chc膮 uzyska膰 wyra藕ny smak cytryny bez przesadnej kwasowo艣ci. Najwi臋ksz膮 zalet膮 tego ciasta jest balans smak贸w.  Delikatne ciasto 艂agodzi intensywno艣膰 cytrynowej masy. Dzi臋ki temu deser nie jest md艂y, ale te偶 nie przyt艂acza kwa艣nym smakiem. To r贸wnie偶 przepis do艣膰 wygodny w przygotowaniu.  Sk艂adniki s膮 艂atwo dost臋pne, a ca艂y proces mo偶na roz艂o偶y膰 na etapy. Ciasto da si臋 ...
Czytaj wi臋cej

Puszyste jak chmurka, idealnie z艂ociste i...z twarogiem 馃崕馃馃崗

Obraz
Prezentuje przepis na racuszki idealne dla koneser贸w wyrafinowanych smak贸w馃崕馃馃崗 Sk艂adniki: • 2 jajka • 3 艂y偶ki cukru • 1 kostka twarogu • 150 ml ma艣lanki • 200 g m膮ki • 3 jab艂ka • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia • Szczypta soli Instrukcje przygotowania: 1. W misie nale偶y ubi膰 jajka z cukrem i szczypt膮 soli, a偶 do uzyskania puszystej konsystencji. 2. Nast臋pnie doda膰 twar贸g oraz ma艣lank臋, delikatnie mieszaj膮c do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. 3. Stopniowo wsypywa膰 m膮k臋 wymieszan膮 z proszkiem do pieczenia, kontynuuj膮c mieszanie do uzyskania jednolitego ciasta. 4. Doda膰 pokrojone w kostk臋 jab艂ka i delikatnie wymiesza膰 z ciastem. 5. Sma偶y膰 na rozgrzanym oleju z obu stron, a偶 racuszki uzyskaj膮 z艂ocisty kolor. 6. Po usma偶eniu zaleca si臋 ods膮czenie nadmiaru t艂uszczu na r臋czniku papierowym. 7. Przed podaniem racuszki mo偶na opr贸szy膰 cukrem pudrem. 呕ycz臋 Pa艅stwu smacznego!
Czytaj wi臋cej