Mini Serniczki z Białą Czekoladą i Sosem Waniliowym 🧁

Mini serniczki to wspaniały pomysł na mini deser, który dostaje swoją porcję pysznego sernika.
Mini serniczki są łatwe do przygotowania i szybko się pieką. 
Wiem jedno, że sernik to danie do którego mam bardzo wielki sentyment.
Od dłuższego czasu piekłam go non stop i to w tak przeróżnych wersjach.
Z czasem ta pasja lekko ustała, ale nadal kocham tą kremową konsystencją dobrze wypieczonego serniczka.
A może to jest właśnie powrót, nowy szlak w moim wypiekaniu serników. 
Możliwe, ale jeszcze nie wiem. 
Wiem jedno i śmiało stwierdzę, że wypieklam ich ponad 100,a nawet myślałam żeby założyć oddzielnego bloga poświęconemu temu daniu.
Dzisiaj mam dla Państwa przepis na najprostszy,azarazem najpyszniejszy sernik klasykę w wersji mini.
Warto napisać trochę o twarogu. 
Właśnie twaróg a nie ser z kubelka.
Zawsze będę polecać robić sernik na twarogu ,bo jednak jego smak daje jakiś efekt wow,który nie ma w sobie ser z kubelka. 

Składniki na serniczki z białą czekoladą i sosem waniliowym:
•600g twarogu trzykrotnie zmielonego 
•200g mascarpone 
•200ml śmietanki 
•4 jajka 
•200g białej czekolady 
•1 budyń waniliowy 
•60g cukru 
Twaróg należy wymieszać z jajkami, cukrem i budyniem. 
Czekoladę rozpuścić ze śmietanką w kąpieli wodnej.
Ostudzić. 
Wymieszać twaróg z rozpuszczoną czekoladą. 
Masę przelać do foremek na babeczki. 
Piec 45 minut w 140°C.
Studzić je tak przez minimum 1 godzinę zanim wyjmie się  ich z foremek.

Sos waniliowy:
•200ml mleka 
•2 żółtka 
•1 łyżka cukru 
•1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 
•1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
•Kilka truskawek do dekoracji 

Meko należy podgrzać. 
W misce połączyć żółtka, cukier, ekstrakt waniliowy i mąkę ziemniaczaną. 
Powoli wlać gorące mleko, mieszając. 
Przelać do garnka i podgrzewać na małym ogniu, aż zgęstnieje. 
Nie doprowadzać do wrzenia. 
Ostudzić. 
Podawać schlodzone mini serniczki polane waniliowym sosem i udekorowane truskawkami.

💡Wskazówki 
•Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 
•Jeśli Państwa piekarnik mocno grzeje, to należy zmniejszyć temperaturę do 120-130°C 
•Nie dopuszczać, aby serniczki mocno wyrosły. 












Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Szarlotka z budyniową pianką 🍎🍏

Obraz
Aromat cynamonu przywołuje wspomnienia z dzieciństwa.  Zachęcam do zapoznania się z kompozycją poszczególnych warstw ciasta: • Chrupiąca kruszonka z cukrem pudrem. • Delikatna, słodka pianka. • Soczyste jabłka z cynamonem. • Maślany, kruchy spód. Zestawienie to tworzy wyjątkowe walory smakowe. Składniki Ciasto kruche: • 500g mąki • 250g masła • 80g cukru pudru • 5 żółtek • 1 łyżeczka proszku do pieczenia Pianka budyniowa: • 5 białek • 180g cukru • 2 budynie waniliowe • 0,5 szklanki oleju Masa jabłkowa: • 2kg jabłek • 2 łyżki cukru • 2 łyżeczki cynamonu • 4 łyżki bułki tartej W celu przygotowania ciasta należy połączyć w misce mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia.  Następnie należy dodać zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzeć składniki palcami lub posiekać nożem do uzyskania konsystencji kruszonki.  Po dodaniu żółtek, należy szybko zagnieść jednolite ciasto, unikając zbyt długiego wyrabiania.  Masę należy podzielić na dwie części w proporcji 2/3 oraz 1/3, ...
Czytaj więcej

Ciasto Cytrynowe z Kremem i Brzoskwiniami🍋

Obraz
Co prawda jesień kojarzy się może z cięższymi ciastami typu sernik,czy szarlotka z cynamonem, ale mimo to u mnie zagościło lekkie, orzezwiajace ciasto cytrynowe.  Ciasto cytrynowe to świetny wybór, gdy mają Państwo ochotę na deser, który jest jednocześnie słodki, świeży i wyraźnie cytrusowy.  Efekt jest prosty ,ale bardzo smaczny ,a samo ciasto dobrze sprawdza się zarówno na weekend, jak i na rodzinne spotkanie. Jeśli szukają Państwo wypieku,który nie jest ciężki i ma przyjemnie orzeźwiający smak, ten przepis sprawdzi się bardzo dobrze. To dobry wybór także dla osób, które lubią ciasta przekładane,ale chcą uzyskać wyraźny smak cytryny bez przesadnej kwasowości. Największą zaletą tego ciasta jest balans smaków.  Delikatne ciasto łagodzi intensywność cytrynowej masy. Dzięki temu deser nie jest mdły, ale też nie przytłacza kwaśnym smakiem. To również przepis dość wygodny w przygotowaniu.  Składniki są łatwo dostępne, a cały proces można rozłożyć na etapy. Ciasto da się ...
Czytaj więcej

Puszyste jak chmurka, idealnie złociste i...z twarogiem 🍎🥞🍏

Obraz
Prezentuje przepis na racuszki idealne dla koneserów wyrafinowanych smaków🍎🥞🍏 Składniki: • 2 jajka • 3 łyżki cukru • 1 kostka twarogu • 150 ml maślanki • 200 g mąki • 3 jabłka • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • Szczypta soli Instrukcje przygotowania: 1. W misie należy ubić jajka z cukrem i szczyptą soli, aż do uzyskania puszystej konsystencji. 2. Następnie dodać twaróg oraz maślankę, delikatnie mieszając do połączenia składników. 3. Stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kontynuując mieszanie do uzyskania jednolitego ciasta. 4. Dodać pokrojone w kostkę jabłka i delikatnie wymieszać z ciastem. 5. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż racuszki uzyskają złocisty kolor. 6. Po usmażeniu zaleca się odsączenie nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. 7. Przed podaniem racuszki można oprószyć cukrem pudrem. Życzę Państwu smacznego!
Czytaj więcej