Oponki Serowe ✨️

Oponki serowe są hitem w moim domu.
Dzieci jedzą je chętniej niż pączki, a ja wolę je robić bo są 3x szybsze i  prostsze do przygotowania.
Bez drożdży a ciasto nie musi odpoczywać, ani chłodzić się w lodówce. 
Od razu jest gotowe do smażenia. 
O tym należy pamiętać, gdy robią Państwo serowe oponki:
•Proszę nie dodawać do ciasta więcej mąki, niż  jest podane w przepisie.
Inaczej po usmażeniu uzyska się twarde ciastka.
•Należy nie wyrabiać ciasta zbyt długo. 
To jest przepis, który wystarczy ciasto szybko zagnieść do połączenia składników, inaczej wyjdzie gumowate.
•Proszę nie zamieniać twarogu na ser z wiaderka.
Gotowe sery są zazwyczaj rzadsze od klasycznego sera,więc ciasto będzie potrzebowało więcej mąki, a tym samym wyjdzie twardsze.
•Przed smażeniem należy dobrze rozgrzać olej .
Jeśli będzie za zimny oponki nasiakna tłuszczem, natomiast za gorący sprawi,że wyjdą surowe w środku. 
Optymalna temperatura to175°C.
Jeśli nie mają Państwo termometra należy sprawdzić olej za pomocą jednego oponka.
Jeśli odrazu wypłynie na wierzch, to znak,że jest idealnie rozgrzany.

Składniki:
•500g twarogu półtłustego 
•500g mąki 
•200ml kwaśnej śmietany 
•1/2szklanki cukru 
•4 żółtka 
•1 łyżeczka sody 
•2 łyżeczki cukru waniliowego 
•1 łyżka spirytusu 

Podane składniki należy szybko zagnieść. 
Ciasto rozwałkować na grubość 1,5cm i w razie potrzeby posypać mąką. 
Wycinać oponki przy pomocy szklanki i zakrętki od butelki,zanurzając w mące, żeby się  nie przykleiło do nich ciasto. 
Smażyć na głębokim oleju, rozgrzanym do 175°C.
Oponki smażyć z obu stron na złoty kolor. 
Po usmażeniu odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. 
Jeszcze ciepłe oponki oprószyć cukrem pudrem. 

Życzę Państwu smacznego ✨️





Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Szarlotka z budyniową pianką 🍎🍏

Obraz
Aromat cynamonu przywołuje wspomnienia z dzieciństwa.  Zachęcam do zapoznania się z kompozycją poszczególnych warstw ciasta: • Chrupiąca kruszonka z cukrem pudrem. • Delikatna, słodka pianka. • Soczyste jabłka z cynamonem. • Maślany, kruchy spód. Zestawienie to tworzy wyjątkowe walory smakowe. Składniki Ciasto kruche: • 500g mąki • 250g masła • 80g cukru pudru • 5 żółtek • 1 łyżeczka proszku do pieczenia Pianka budyniowa: • 5 białek • 180g cukru • 2 budynie waniliowe • 0,5 szklanki oleju Masa jabłkowa: • 2kg jabłek • 2 łyżki cukru • 2 łyżeczki cynamonu • 4 łyżki bułki tartej W celu przygotowania ciasta należy połączyć w misce mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia.  Następnie należy dodać zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzeć składniki palcami lub posiekać nożem do uzyskania konsystencji kruszonki.  Po dodaniu żółtek, należy szybko zagnieść jednolite ciasto, unikając zbyt długiego wyrabiania.  Masę należy podzielić na dwie części w proporcji 2/3 oraz 1/3, ...
Czytaj więcej

Ciasto Cytrynowe z Kremem i Brzoskwiniami🍋

Obraz
Co prawda jesień kojarzy się może z cięższymi ciastami typu sernik,czy szarlotka z cynamonem, ale mimo to u mnie zagościło lekkie, orzezwiajace ciasto cytrynowe.  Ciasto cytrynowe to świetny wybór, gdy mają Państwo ochotę na deser, który jest jednocześnie słodki, świeży i wyraźnie cytrusowy.  Efekt jest prosty ,ale bardzo smaczny ,a samo ciasto dobrze sprawdza się zarówno na weekend, jak i na rodzinne spotkanie. Jeśli szukają Państwo wypieku,który nie jest ciężki i ma przyjemnie orzeźwiający smak, ten przepis sprawdzi się bardzo dobrze. To dobry wybór także dla osób, które lubią ciasta przekładane,ale chcą uzyskać wyraźny smak cytryny bez przesadnej kwasowości. Największą zaletą tego ciasta jest balans smaków.  Delikatne ciasto łagodzi intensywność cytrynowej masy. Dzięki temu deser nie jest mdły, ale też nie przytłacza kwaśnym smakiem. To również przepis dość wygodny w przygotowaniu.  Składniki są łatwo dostępne, a cały proces można rozłożyć na etapy. Ciasto da się ...
Czytaj więcej

Puszyste jak chmurka, idealnie złociste i...z twarogiem 🍎🥞🍏

Obraz
Prezentuje przepis na racuszki idealne dla koneserów wyrafinowanych smaków🍎🥞🍏 Składniki: • 2 jajka • 3 łyżki cukru • 1 kostka twarogu • 150 ml maślanki • 200 g mąki • 3 jabłka • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • Szczypta soli Instrukcje przygotowania: 1. W misie należy ubić jajka z cukrem i szczyptą soli, aż do uzyskania puszystej konsystencji. 2. Następnie dodać twaróg oraz maślankę, delikatnie mieszając do połączenia składników. 3. Stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kontynuując mieszanie do uzyskania jednolitego ciasta. 4. Dodać pokrojone w kostkę jabłka i delikatnie wymieszać z ciastem. 5. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż racuszki uzyskają złocisty kolor. 6. Po usmażeniu zaleca się odsączenie nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. 7. Przed podaniem racuszki można oprószyć cukrem pudrem. Życzę Państwu smacznego!
Czytaj więcej