Langosze ✨️

Spór do langoszów można porównać do sporu o zebrę-czy jest biała w czarne paski ,czy może czarna w białe paski...
Jedni uważają, że prawdziwy langosz jest z dodatkiem gotowanych ziemniaków, drudzy zaś nie.
I się kłócą...
Ja się kłócić nie będę i powiem Państwu ,że przepis na moje langosze pochodzi od węgierskiej gospodyni.
Są przepyszne!
Ciasto jest idealne,chrupiące z zewnątrz, wewnątrz zaś puszyste I...nie ma w nim żadnych ziemniaków. 
Langoszy się nie wałkuje-rozpłaszcza się je palcami tak ,aby brzegi były grubsze niż środek. 
Ten węgierski fast food w oryginale podawany jest ze śmietaną i serem żółtym. 
Jeśli szukacie Państwo pomysłu na ciepłą przekąskę i nie lubicie skomplikowanych dań, to przygotujcie langosze.
Przepis jest świetną alternatywą dla gotowych produktów do odgrzania dostępnych w każdym sklepie. 
Jego główną zaletą jest możliwość dobrania dodatków do własnych preferencji, a także szybkość przygotowania. 
Ciasto wymaga tylko prostych składników, a smażenie na głębokim tłuszczu nie trwa długo. 
Dzięki temu mogą Państwo zrobić langosze dla swoich bliskich albo przygotować się na wizytę niespodziewanych gości. 
Najlepiej smakują tuż po usmażeniu-jeszcze gorące, chrupiące i pachnące czosnkiem.

Składniki na Langosze

Rozczyn:
•30g świeżych drożdży 
•2 łyżeczki mąki 
•75ml ciepłej wody 
•2 łyżeczki cukru 
Pozostałe składniki:
•500g mąki 
•200ml mleka 
•25ml wody 
•1 łyżeczka soli 
•2 łyżki oliwy 
•Olej do smażenia 
Do podania:
•200ml kwaśnej śmietany 
•4 ząbki czosnku 
•4 łyżki oliwy 
•150g sera żółtego 
Sposób przygotowania:
Drożdże rozkruszyć do miseczki, wsypać mąkę i cukier.
Zalać ciepłą wodą, rozmieszać i odstawić do wyrośnięcia. 
Do misy miksera przesiać mąkę, dodać sól, oliwę, ciepłe mleko i wodę. 
Wlać wyrośnięty rozczyn i wyrabiać około 10 minut. 
Ciasto ma być gładkie i elastyczne. 
Nakryć ściereczką i odstawić na 30 minut do napuszenia. 
Wyrośnięte ciasto podzielić na cztery równe cześći. 
Uformować kulki i każdą z nich rozpłaszczyc tak,aby ciasto było najgrubsze przy brzegach.
Smażyć pojedynczo na głębokim tłuszczu z obu stron do uzyskania złocistego koloru. 
Langosz powinien być chrupiący z wierzchu i miękki w środku. 
Posmarować langosze oliwą z czosnkiem. 
Następnie posmarować śmietaną i posypać startym serem żółtym. 

Dodatki można kombinować wedle własnych upodobań!








Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Szarlotka z budyniową pianką 🍎🍏

Obraz
Aromat cynamonu przywołuje wspomnienia z dzieciństwa.  Zachęcam do zapoznania się z kompozycją poszczególnych warstw ciasta: • Chrupiąca kruszonka z cukrem pudrem. • Delikatna, słodka pianka. • Soczyste jabłka z cynamonem. • Maślany, kruchy spód. Zestawienie to tworzy wyjątkowe walory smakowe. Składniki Ciasto kruche: • 500g mąki • 250g masła • 80g cukru pudru • 5 żółtek • 1 łyżeczka proszku do pieczenia Pianka budyniowa: • 5 białek • 180g cukru • 2 budynie waniliowe • 0,5 szklanki oleju Masa jabłkowa: • 2kg jabłek • 2 łyżki cukru • 2 łyżeczki cynamonu • 4 łyżki bułki tartej W celu przygotowania ciasta należy połączyć w misce mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia.  Następnie należy dodać zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzeć składniki palcami lub posiekać nożem do uzyskania konsystencji kruszonki.  Po dodaniu żółtek, należy szybko zagnieść jednolite ciasto, unikając zbyt długiego wyrabiania.  Masę należy podzielić na dwie części w proporcji 2/3 oraz 1/3, ...
Czytaj więcej

Ciasto Cytrynowe z Kremem i Brzoskwiniami🍋

Obraz
Co prawda jesień kojarzy się może z cięższymi ciastami typu sernik,czy szarlotka z cynamonem, ale mimo to u mnie zagościło lekkie, orzezwiajace ciasto cytrynowe.  Ciasto cytrynowe to świetny wybór, gdy mają Państwo ochotę na deser, który jest jednocześnie słodki, świeży i wyraźnie cytrusowy.  Efekt jest prosty ,ale bardzo smaczny ,a samo ciasto dobrze sprawdza się zarówno na weekend, jak i na rodzinne spotkanie. Jeśli szukają Państwo wypieku,który nie jest ciężki i ma przyjemnie orzeźwiający smak, ten przepis sprawdzi się bardzo dobrze. To dobry wybór także dla osób, które lubią ciasta przekładane,ale chcą uzyskać wyraźny smak cytryny bez przesadnej kwasowości. Największą zaletą tego ciasta jest balans smaków.  Delikatne ciasto łagodzi intensywność cytrynowej masy. Dzięki temu deser nie jest mdły, ale też nie przytłacza kwaśnym smakiem. To również przepis dość wygodny w przygotowaniu.  Składniki są łatwo dostępne, a cały proces można rozłożyć na etapy. Ciasto da się ...
Czytaj więcej

Puszyste jak chmurka, idealnie złociste i...z twarogiem 🍎🥞🍏

Obraz
Prezentuje przepis na racuszki idealne dla koneserów wyrafinowanych smaków🍎🥞🍏 Składniki: • 2 jajka • 3 łyżki cukru • 1 kostka twarogu • 150 ml maślanki • 200 g mąki • 3 jabłka • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • Szczypta soli Instrukcje przygotowania: 1. W misie należy ubić jajka z cukrem i szczyptą soli, aż do uzyskania puszystej konsystencji. 2. Następnie dodać twaróg oraz maślankę, delikatnie mieszając do połączenia składników. 3. Stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kontynuując mieszanie do uzyskania jednolitego ciasta. 4. Dodać pokrojone w kostkę jabłka i delikatnie wymieszać z ciastem. 5. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż racuszki uzyskają złocisty kolor. 6. Po usmażeniu zaleca się odsączenie nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. 7. Przed podaniem racuszki można oprószyć cukrem pudrem. Życzę Państwu smacznego!
Czytaj więcej